現在的人都比較注重自己的身體，對于吃方面都是比較講究了，所以在家備用一臺烤箱是不錯的選擇。做法： ??1、梅條肉整條清洗干凈,瀝干水分,切成2cm左右的方塊； 2、30克巴西烤肉料放進大碗,慢慢加入50克的清水,攪拌均勻； 3、把肉塊放進大碗,攪拌均勻； ?? 4、用筷子攪拌至每塊肉都均勻地吸收烤肉料； 5、把肉和烤肉料汁全部倒進保鮮袋里,放冰箱冷藏腌3個小時,中間翻拌2次； 6、準備6根竹簽,放水里泡濕,把肉塊串到竹簽上； ??7、烤箱預熱210度,把串好的肉串擺放在烤網上； 8、擺放好肉串的烤網放在烤箱的中層,下面放上鋪上錫紙的烤盤接滴下來的肉汁,以免烤肉過程中滴下的醬汁弄臟烤箱難以清洗. （當時,家里沒有錫紙,我就用了幾塊生菜葉子鋪在烤盤上） 9、210度上下火烤7分鐘,取出把肉串翻面,繼續烤7分鐘,然后把烤盤移到上層。就可以了。
2016-02-15
烤箱烤肉還是比較方便的，操作起來也是很方便的，你還可以按照你自己的口味來做的。1、烤箱預熱?在烘烤任何食物前，烤箱都需先預熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時間。烤箱預熱約需10分鐘，不足的話可能會未達到指定溫度，若烤箱預熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。2、烘烤高度?用小烤箱烤東西，基本上只要把食物放進去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇，只要食譜上未特別注明上下火溫度的，將烤盤置于中層即可；若上火溫度高而下火溫度低時，除非烤箱的上下火可單獨調溫，不然此時通常都是將上下火溫度相加除以二，然后將烤盤置于上層即可，但仍需隨時留意表面是否過焦。3、食物過焦時的處理?小烤箱較容易發生過焦的情況，此時可以在食物上蓋一層鋁箔紙，或稍打開烤箱門散熱一下即可；中型烤箱因空間足夠且能控溫，除非爐溫過高、離上火太近或烤得太久，比較少會有烤焦的情況。4、爐溫不均時的處理?中型烤箱雖可控溫，但仍難媲美專業大烤箱。以制作中西點心為例，因中型烤箱爐溫不如專業大烤箱穩定，所以在烘焙時必須要更小心注意爐溫的變化，必須適時將點心換邊掉頭或者降溫，以免蛋糕或面包兩側膨脹高度不均，或者餅干有的過無有的未熟等情形發生。5、避免燙傷?正在加熱中的烤箱除了內部的高溫，外殼以及玻璃門也很燙，所以在開啟或關閉烤箱門時,最好要戴上隔熱手套，以免被玻璃門燙傷。
2016-02-15
烤箱烤肉的做法有很多，下面給你分享幾種常見的做法：
1. **香辣雞翅**：將雞翅用生抽、料酒、鹽、黑胡椒、辣椒粉腌制，放入預熱至200度的烤箱中，烤20-25分鐘，期間可以翻面，最后用高溫烤至皮酥脆。
2. **蜂蜜烤排骨**：排骨腌制時加入蜂蜜、生抽、蒜末等，靜置2小時，放入180度的烤箱中，烤40分鐘，翻面，繼續烤10分鐘，表面上色即可。
3. **烤牛肉**：牛肉切塊，用黑胡椒和鹽腌制，烤箱預熱至200度，烤15-20分鐘，取出靜置10分鐘后切片享用。
4. **迷迭香烤羊腿**：羊腿用迷迭香、鹽、胡椒腌制，放入180度的烤箱中，烤1小時，若喜歡外脆里嫩，可以再加兩分鐘。
在使用烤箱烤肉時，需要注意以下幾點：
1. **均勻加熱**：確保食材在烤箱內能夠得到均勻的熱空氣循環，最好不要將食材疊加。
2. **預熱**：烤箱需要提前預熱，確保食材能夠在適宜的溫度下開始烤制。
3. **適時翻面**：在烘烤過程中適時翻面，能使肉質受到均勻的加熱，提高烤制效果。
4. **掌握時間**：根據不同食材和大小，合理掌握烤制時間，防止焦烤或未熟。
5. **使用烤盤**：在烤肉時使用烤盤來接住滴落的油脂，便于清理和防止油煙。
通過這些注意事項，可以讓你的烤箱烤肉更加美味可口。
2024-07-30
DreamMao
